世界领先的浅液水培技术！广州这家植物工厂藏高科技
近年，广州从化区奋力建设全省及至全国乡村振兴示范区，着力构建富民兴村特色产业体系，支持发展高端都市农业项目，打造一批主导产业突出、现代要素集聚、设施设备先进、生产方式绿色、辐射带动有力的现代农业产业园。
位于从化的华瑞绿源植物工厂便是其中之一。该工厂引进了世界领先的浅液水培技术，生产新鲜、安全、美味的即食蔬菜，可让菠菜一年收获19次。
这是目前广东唯一一家植物工厂。记者了解到，工厂一期于4月15日投入使用，占地3186平方米，预计蔬菜年产量达80吨。
生产蔬菜可即食，菠菜一年可收19次
有了浅液水培技术，工厂能实现从优质育苗，到无农药、自动化生产，最终无菌包装上市的生产闭环。生产实行工厂化管理，卫生安全达到食品加工厂的标准，保质保量地为人民群众提供“从产地到餐桌”的新鲜、安全、美味的即食蔬菜。
种植区是植物工厂的主要区域，种植的品种可以根据市场的需要定制，产量高、限制少、节能省水最环保。
以菠菜为例，普通大田里的菠菜一年不超过4茬，普通温室一年不超过6茬。而这里一茬菜的生长周期平均只要19天，一年可收获19次，是普通种植产量的20倍，一般无土栽培产量的5倍，有效提高了蔬菜的生产效率和品质。由于根部脆弱，广东夏天的自然环境中不能种菠菜，而厂里掌握水培菠菜技术，可全年生产。目前，经技术团队研发，有60多种叶类蔬菜适合在工厂种植。
高产且省水，一株菜从种植到收获只需要500ml的纯净水。营养液也是不断循环的，并在收成前三天切换到清水模式，到收割时全部吸收完毕。先进的管理模式保证蔬菜的即食性。种植出来的蔬菜根部很白，可以立刻摘下试吃。
高科技保障蔬菜在最适合的温度中生长
此外，值得关注的是厂内的消毒区。种植板的消毒，是一产一清洗，清洗干净消毒好再进行下一板种植。
覆盖薄膜的最上方的是遮阳网，主要用于遮挡强光。保温膜处于中间，在冬天时使用，使蔬菜在外部寒冷时也能处于一个适宜的温度。遮阳网和保温膜都是全自动的，只要温度降低或者升高都会自动打开的。散射膜从日本原装进口，能把光非常均匀的分散开，让植物每个方位都能均匀的吸收到光线。对几层膜的精准调控能保证蔬菜在最适合的温度中（16度到20度左右）生长。
液肥稀释机是另一个技术代表。原液通过一套自动化系统调配好精准设定的比例进入传输管道，且能根据生长情况随时进行调控，为蔬菜生长的各个阶段提供最恰当的养分比例。
广州日报全媒体文字记者 何钻莹 通讯员 陈宝怡
广州日报全媒体图片记者 何钻莹 通讯员 邬影红
广州日报全媒体编辑 林传凌
无土栽培三剑客：水培、雾培、基质栽培，重塑现代农业生产范式
在南极长城站零下50℃的极寒环境中，集装箱式气雾栽培舱内绿意盎然，生菜、草莓等蔬果正蓬勃生长。这个远离大陆的科研基地，通过无土栽培技术实现年产900公斤新鲜蔬菜，彻底解决了科考队员的吃菜难题。在全球耕地资源日益紧张、淡水资源短缺的当下，无土栽培技术正以颠覆性姿态打破"万物土中生"的千年认知，重塑人类食物生产版图。
01 技术革新：无土栽培的三大技术路径
现代农业科技将无土栽培细分为水培、雾培、基质栽培三大技术体系，从根本上攻克了传统土壤种植的连作障碍与资源浪费难题。
水培技术通过让植物根系直接浸润在营养液中获取养分，衍生出深液流栽培（5-10厘米深液层）、营养液膜技术（浅层流动营养液）和浮板毛管栽培（平衡水气供应）等创新模式。这些技术在叶菜类种植领域展现出强大优势，为垂直农业发展提供了技术支撑。
雾培，作为无土栽培的前沿技术，通过高压雾化装置将营养液转化为微米级雾滴，直接供给悬空生长的植物根系。NASA研发的航天级气雾培系统，使作物养分吸收效率提升50%，为太空农业发展奠定基础。
基质栽培则采用有机（泥炭、稻壳炭）或无机（蛭石、珍珠岩、岩棉）介质固定根系，配合精准滴灌系统供应营养。这种技术既保留了传统种植的稳定性，又具备无土栽培的洁净优势，在番茄、黄瓜等果菜类种植中广泛应用。
02 技术对比：三大体系的核心优势
三大无土栽培技术各展所长，在不同应用场景中发挥独特价值：
·雾培技术 ：产量可达传统种植的2倍以上，节水率98%、节肥率95%。悬空生长的根系获得充足氧气，显著提升养分吸收效率，尤其适用于块根类作物和极端环境种植。
·水培系统 ：在资源集约利用方面表现卓越。新加坡Sky Greens的30层垂直农场，结合水培技术实现单位面积产量提升10倍，水循环利用率高达95%，配合LED补光系统，光能利用效率较自然光提升40%。
·基质栽培 ：展现出极强的环境适应性。荷兰番茄种植基地采用基质栽培技术，连续15年保持45kg/㎡的高产水平，较土壤栽培提升3倍，且产品维生素C含量增加20%，硝酸盐含量降低60%。
这些技术的适用范围各有侧重：水培适合生菜、菠菜等叶菜；基质栽培更适合番茄、黄瓜等果菜；而雾培则在极地、沙漠等极端环境中展现出无可替代的优势。
03 应用拓展：无土栽培的变革力量
无土栽培技术正在重塑农业生产格局：
·城市农业 ：在柏林超市内，生菜从种植柜采摘到上架仅需2小时；新加坡通过城市农场供应30%的叶菜，运输距离从1500公里缩短至15公里。
·极端环境 ：迪拜沙漠农场采用气雾培技术，每吨蔬菜耗水量仅为传统种植的1/20；中国南极科考站利用集装箱式无土栽培系统，在极地环境中实现稳定生产。
尽管这项技术面临初期投资大、技术要求高的挑战（垂直农场建设成本达3000-5000美元/㎡，气雾培系统断电30分钟即可能导致作物死亡），但其家庭应用却十分便捷。只需简易水培装置，即可种植绿萝、生菜等30余种常见植物，让都市人轻松体验种植乐趣。
04 融合创新：农业未来发展方向
无土栽培技术正与多领域深度融合，开启农业4.0时代：
·能源革命 ：当光伏发电成本降至0.03美元/度，人工光源能耗问题将迎刃而解。
·生物技术 ：基因编辑技术与无土栽培结合，可定向培育高营养密度的功能性作物。
·智能农业 ：荷兰数字孪生农场每日采集10万个数据点优化种植参数；中国清华大学"屋顶农场"项目每年培训1200名都市农艺师，推广智能种植技术。
据测算，若全球10%的蔬菜采用无土栽培，每年可节约5.6万亿升水资源，相当于3.7个三峡水库库容。这项技术不仅是农业生产方式的革新，更是人类从"靠天吃饭"迈向"精准生产"的历史性跨越。
在迪拜沙漠中，悬挂式番茄植株在营养液雾滴的滋养下硕果累累；东京写字楼里，无土栽培水稻田与办公区和谐共存。这些场景预示着：随着光伏能源、基因技术与智能控制系统的深度融合，人类即将开启农业生产的全新时代。
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